Тина Канделаки пополнила ряды публичных рестораторов, крещенных Гинзой Проджект. На месте грузинского «Князя Багратиона» на Плющихе открылся грузинский же «Тинатин». По-женски и коммерчески привлекательное лицо Тины затмило рейтинг героя войны 1812 года.
В этом месте, конечно, сам бог велел делать Грузию. Трехэтажный особняк, увитый плющом, винтовые лестницы, балкончики, закутки и веранды, даже туалетные комнаты с видом на зеленый двор. Не Москва, а старый Тбилиси!
Язык декораторов Гинзы все же узнаваем, несмотря на официальную легенду пресс-релизов, что дизайном занималась сама Канделаки. Абажуры, светильники в виде маленьких горелок, ковры на полу, белые кролики и птички в клетках, как в «Элларджи».
Как будет выглядеть основной зал ресторана, гости смогут узнать только в ноябре – на это время назначено официальное открытие проекта, видимо, на день рождения Тины. Сейчас внутри ресторана идут отделочные работы. На верандах и в зимнем саду уже уминают хачапури по-мегрельски молодые лица русской национальности с ноутбуками.
Меню небольшое, но основные блюда грузинской региональной кухни здесь есть. Можно заказать и горячие потрошки с гранатом, и острую телятину, и чахохбили с помидорами, и любимые Тиной пхали. Зелень, хлеб из дровяной печи, неплохая винная карта, в которой я нашла итальянские вина, произведенные по кахетинским технологиям. Из домашних рецептов Канделаки – арбузное варенье, например. Не издевайтесь над персоналом, заказывая Боржоми и Саперави. На эти вопросы у официантов уже выработался иммунитет.
Единственное, чего не хватает в грузинском «Тинатин», так это грузин – за музыкой, многоголосьем и танцами мы, поужинав у Тины, поехали в «Сулико». Вот что говорит о будущем своего проекта сама Канделаки: «Конечно, музыка будет. Какой же грузинский ресторан без музыки?! Я планирую сделать «Тинатин» своеобразным островком грузинской культуры, чтобы здесь можно было не только вкусно поесть и встретиться с друзьями, но и посмотреть короткометражное грузинское кино, увидеть картины грузинских художников. Все это будет, но не сразу, сначала нам нужно поставить кухню, чтобы она была безупречной!»
| Tweet |
|
