Вчера вернулась из Латвии. Привезла домой хорошего сыра, вина, купленного по европейским ценам, и порочную мысль о том, как хорошо и дешево жить в Риге и Юрмале, если, конечно, зарабатывать в Москве.
Средняя зарплата в Латвии 400 долларов, оттого и цены на местном Центральном рынке после нашего Дорогомиловского вводят в ступор - овощи по 50 сантимов, это около 15 рублей за килограмм, свежие белые грибы по 30 рублей, сыры и домашний зернистый творог по два лата за кило - немногим больше ста рублей. Все свое фермерское - и говядина, и баранина, и домашние сыры с тмином и паприкой. На рыбных лавках копчености всех мастей: миноги, салака, семга, треска, много правильно замороженной рыбы почти без глазури. Оказывается, в Латвии есть фермерское хозяйство по искусственному производству икры осетра и стерляди. Рыбу в прямом смысле доят, не позволяя ей погибнуть, после того как она отметала икру. Так что даже черная икра, не считая балтийской лососевой красной, сезон которой начнется через две недели, здесь своя.
Рестораны в городе есть. В модных местах, вроде "Dome" или "Neiburgs", авторская кухня - молодые повара стремятся работать с локальными продуктами, почти у каждого свое приусадебное хозяйство в пригороде Риги, где ребята выращивают овощи и пряные травы для специй. Тема экологически чистых продуктов развита в Латвии, пожалуй, даже больше, чем в Европе. Еще бы - после маминого сыра и бабушкиного творога ничего, произведенное промышленным путем, в рот не полезет. Парфе с деревенским ревенем, свекла с зернистым творогом и шпинатом, облепиховое мороженое и тыква всевозможных вариантов. Полезно есть, приятно знать. Средний чек в самых дорогих рижских ресторанах не выше полутора тысяч рублей на человека. Поел в Риге и в Юрмалу - до нее 20 минут, по пляжу побродить, каштаны попинать.
